Bouchées de riz gluant.

Name: Bouchées de riz gluant.
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 40 gr de cacahuètes; 104 gr de thon à l'huile ( + un peu d'huile du thon); 4 c. à s. de vinaigre de riz; 2 sucres; 1 gd verre de riz gluant; 4 feuilles de menthe; 2 c. à s. d'oignon frits.

Apéritif

6 parts

10 min

15 min

moyen

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Ingrédients

40 gr de cacahuètes
104 gr de thon à l'huile ( + un peu d'huile du thon)
4 c. à s. de vinaigre de riz
2 sucres
1 gd verre de riz gluant
4 feuilles de menthe
2 c. à s. d'oignon frits.

Préparation

Faîtes cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée. Pendant ce temps, faîtes chauffer le vinaigre de riz pour y faire fondre le sucre, arrêté dès que le sucre est dilué. Dans un robot, mixé les cacahuètes, la menthe, le thon, l'huile du thon et les oignons frit. Dès que le riz est cuit, mélangez le avec le vinaigre de riz sucré et le mélange de thon/cacahuètes. Réalisez des boulettes ou comme nous, déposez un peu de préparation dans des cuillères et dégustez froid à température ambiante.

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