Cookies noisettes, noix, chocolat.

Préparation

• Passer au blender les noix et les noisettes juste quelques tours afin de les réduire en petits morceaux et non en poudre.
• Dans un bol mélanger la farine et la levure. Faire ramollir le beurre au micro onde ( 1 minute sur décongélation).
• Dans un autre bol, battre l’œuf et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse, ajouter ensuite le beurre mou dans le bol, battre le mélange.
• Ajouter ensuite petit à petit la farine mélangée à la levure chimique en réduisant la vitesse du fouet.
• Doucement mélanger pour obtenir une préparation homogène, ajouter ensuite les noix et les noisettes passées rapidement au blender.
• Faire de petits tas de pâte avec une cuillère à café, façonner la pâte des cookies en boule et les aplatir avec le plat de la main pour qu'ils aient 1 cm d'épaisseur.
• Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou une toile siliconée déposer les cookies en prenant soin de les espacer.
• Enfourner et cuire pendant 12 minutes 180°.
• Pour que les cookies soient bien croustillants arrêter la cuisson du four aux 12 minutes et laisser légèrement porte ouverte les cookies dans le four jusqu'à ce qu'ils refroidissent.