Craquelins au poivre et au cumin

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à thé de sel
• 2 cuillères à thé de zeste de citron
• 1 cuillère à café de poivre noir, concassé
• 1 cuillère à café de graines ou poudre de cumin
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli légèrement et couper en morceaux
• 1 cuillère à thé extrait de vanille
• Huile d'olive, au besoin