Croissants au fromage blanc et jambon blanc et petits roulés jambon/fromage

Préparation

• Préchauffe le four à 160/180°.
• 
  Dans un saladier mélanger le fromage blanc, le lait, l’œuf, l'huile et le sel, puis incorporer petit à petit en pétrissant la pâte la farine mélangée à la levure.
• 
  Abaisser les 2/3 de la pâte sur le plan de travail légèrement fariné.
• 
  Découper 8 triangles et garnir avec du jambon et du gruyère râpé, puis les rouler de sorte à leur donner la forme de croissants.
• Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et les badigeonner de lait.
• Place au four pour environ 10 minutes.
• Avec le reste de pâte, abaisser un rectangle, déposer une tranche de jambon et des toastinettes dessus et rouler le tout pour former un boudin. Découper dedans une douzaine d'escargots , placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner également de lait.
• Place au four environ 7 minutes.