Gâteau à l'écrasée de pommes de terre au Livarot

Préparation

• Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans l'eau bouillante salée.
  Une fois cuites, les éplucher.
• Préchauffer le four th 6 ou 180°.
• Dans un saladier, écraser les pommes de terre à la fourchette avec le fromage coupé en petits morceaux.
• Ajouter l’œuf battu en omelette, la ciboulette, du sel et du poivre.
• Verser la préparation dans des moules à muffins et cuite 20 minutes.