Gâteau de pommes de terre au Reblochon

Préparation

• Porter deux litres d'eau à ébullition, dissoudre les bouillons dedans.
  Pocher les tranches de pommes de terre 5 mn dans le bouillon.
  Préchauffer le four Th 7.
  Disposer les tranches de lard en étoile au fond d'un moule à manqué.
  Répartir la moitié des pommes de terre dessus.
  Enlever la croûte du fromage, le couper en lamelles, le répartir sur les pommes de terre.
  Couvrir du reste de pommes de terre, replier le lard dessus.
  Poivrer la crème fraîche et la verser par dessus.
  Enfourner pour 45 mn.