Mini-brochettes de mozzarella panées et melon.

Apéritif

6 parts

facile

10 min

269 Kcal

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Ingrédients

• 2 melons
• 250 gr de miniboules de mozzarella
• 100 gr de chapelure
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel
• poivre

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Préparation

• Coupez le melon en 2.
• Retirez les graines.
• Découpez en tranches assez fines.
• Otez l'écorce.
• Disposez les sur le plan de travail.
• Égouttez les boules de mozzarella.
• Mettez, dans un bol, l'huile et le vinaigre. Salez, poivrez.
• Mélangez bien.
• Mettez la chapelure dans un récipient.
• Badigeonnez chaque boule de vinaigrette.
• Passez-la dans la chapelure. Piquez-la ( à l'aide d'un pic à cocktail) sur une tranche de melon.
• Renouvelez jusqu'à épuisement des ingrédients.

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