Mini gâteaux fondants à l'ananas

Préparation

• Mettre du papier sulfurisé dans le fond de 5 ramequins individuels et beurrer les parois.
• Verser du caramel sur le papier.
• Mettre une tranche d'ananas dans chaque ramequin (conserver le jus).
• Battre les oeufs et y ajouter la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure.
• Bien mélanger et verser dans les ramequins.
• Cuire pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.
• Sortir les gâteaux du four (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau) et les laisser refroidir.
• Les démouler et les mettre dans des assiettes, tranche d'ananas vers le dessus.