Comment choisir un ananas?

mercredi 15 mars 2017 18:03

Bourré de vitamines et surtout de saveurs, l'ananas saura vous séduire comme il se doit! Dégusté en carpaccio, glace, sauce ou tel quel, vous ne résisterez pas à sa chair bien juteuse.

Afin de profiter de ce fruit comme il se doit, découvrez toutes nos petites astuces.

Le poids

Pour savoir si un ananas est véritablement mûr, le poids sera un critère déterminant. Prenez donc le fruit d’une main et soupesez-le. Il doit être lourd, du fait de la quantité importante de chair et de jus à l’intérieur.

L'odeur

À cause de sa forte teneur en diverses molécules aromatiques, le fruit doit dégager un parfum délicat. Sentez-le, pour vous assurer de faire le bon choix!

L'apparence

Lorsque ce dernier est convenablement mature, la couronne est formée de feuilles vigoureuses et d’un vert pur.

L'état

Assurez-vous aussi que vous choisissez un fruit en bon état. Pour ce faire, scrutez la robe de l’ananas pour vérifier qu’il n’y a aucune meurtrissure.

Les recettes avec de l'ananas

Si vous avez l'habitude d'ajouter de l'ananas dans vos salades de fruits, sachez qu'il s'intégrera aussi très bien dans des recettes sucrées-salées. En smoothie, il sera également délicieux associé à d'autres fruits, et côté cocktails, là encore il trouvera aisément sa place!

Pour plus de recettes à l'ananas, c'est par ici!