Ananas surprise aux crevettes
Une belle entrée légerement épicée à servir très frais.
Ingrédients
2
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Préparation
- Ouvrir l'ananas, le vider de sa pulpe que l'on coupera en petits cubes. Dans un saladier, mélanger l'ananas, les crevettes décortiquées, les bâtons de surimis coupés en morceaux.
Pour la sauce: Dans un ravier mélanger la mayonnaise avec le jus de citron , la menthe ciselée, le Tabasco.
Incorporer la sauce dans le saladier contenant l'ananas et les crevettes . Bien mélanger.
Garnir les coques d'ananas ,décorer avec les crevettes entières, réserver au frais. - Pour la sauce j'ai choisis d'utiliser de la mayonnaise, c'est plus onctueux.
Il est possible de remplacer la mayonnaise par une sauce à base d'huile de sésame 1CS, 1/2 jus de citron, Tabasco et 4 feuilles de menthe ciselées.
Questions
Crevettes crus ou cuites?
Les crevettes sont cuites
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Beaumes-de-venise (Provence, Blanc)
Cabernet d'Anjou (Centre - Val de Loire, Rouge)
Commentaires
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jean pierre,
17/01/2018
Passer les deux moitiés d'ananas avec du citron cela va les empêcher de noircir !!!
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Caramella,
25/07/2013
Je le referai avec plaisir, avec cette canicule quelle fraîcheur.
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nath80,
25/07/2013
C'était très bon, bien frais, très agréable , je le referais!
J'ai cuisiné cette recette
E
M
26/06/2015
Je vais m'empressée de faire cette recette fraicheur merci ça change des salades traditionnelles miam miam coquelicot du Var
