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Oeufs à l'avocat

Vous connaissez très certainement les œufs mimosa. Ces jolis petits œufs durs joliment agrémentés de mayonnaise pour une décoration simple et raffinée . Et si on variait les saveurs pour changer ? Ajoutez-y simplement 1 avocat. Il y apportera des saveurs subtiles ainsi qu'une couleur plus originale.
Une idée fraîche et facile à proposer à vos invités pour l'apéritif ;-)

Apéritif
4 parts
15 min
10 min
facile
265 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.78 (0.45€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Oeufs à l'avocat
    Faites cuire vos œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, écalez-les, et coupez-les en 2. Récupérez tous les jaunes, et mettez dans un bol.
  • Etape 2 - Oeufs à l'avocat
    Ajoutez-y la mayonnaise, et mélangez avec une fourchette afin de bien écraser les jaunes.
  • Etape 3 - Oeufs à l'avocat
    Ajoutez-y ensuite l'avocat. Mélangez bien à la fourchette en écrasant l'avocat.
  • Etape 4 - Oeufs à l'avocat
    A l'aide d'une poche à douille, remplissez de ce mélange les demi-blancs d’œuf. Et voilà, vos œufs à l'avocat sont prêts !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 265Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 22.8g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Sans gluten
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres (17):

Boliveo, 06/02/2024

Super bon, j'ai mis du saumon en remplacement du thon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Rimatea, 24/03/2023

Hummm trop bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
bri_g2018, 23/10/2020

Excellent.. !!!!

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
choumeille, 22/10/2019

Ce que j'apprécie sur ce site, c'est qu'il y a un menu complet tous les jours, et les recettes simples (3 ingrédients !) c'est très bien. Pas si simple que ça en réalité : faire des oeufs durs à point ... la poche à douille ... Surtout pas trop de mayonnaise.

J'ai cuisiné cette recette (8) (2) Signaler
Aknot, 19/10/2019

La mayonnaise ne sert à rien l'avocat est déjà bien assez gras comme ça. C'est basique est bon.

J'ai cuisiné cette recette (5) (5) Signaler
euquinorev, 12/03/2019

Oui moi aussi je trouve que cette recette est sympa, je n'y aurai pas pensé. Si on ne met sur les sites de recettes que les recettes nouvelles et sophistiquées le filon va vite se tarir….

J'ai cuisiné cette recette (5) (6) Signaler
manolita, 04/10/2018

Excellent l oeuf à l'avocat

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
dan-44, 03/10/2018

Facile et simple un régal

J'ai cuisiné cette recette (8) (3) Signaler
ginfizz1, 25/01/2022

Mais ce n'est pas possible d’être aussi bête et méchant pour une recette on se demande pourquoi vous êtes sur ce site si la recette ne me plait pas je ne la fais pas point , il y a d'autres personnes a qui elle plaira surement

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lecircee, 05/10/2020

A faire je n'y avais pas pensé merci

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