Petits bouchons aux pommes

Préparation

• Commencer par éplucher et râper les pommes, les arroser de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.
• Dans un saladier mélanger les œufs, le lait et la purée d'amande.
• Dans un autre saladier mélanger les éléments secs, farine, sucre, levure et 1 pincée de cannelle.
• Petit à petit verser dans le saladier contenant les œufs les éléments secs.
• Une fois le tout incorporé ajouter l'huile et les pommes râpés. (Veiller à égoutter les pommes).
• Verser le tout dans des petits moules à muffins en silicone et cuire 45 minutes à 190°.