Lavez et séchez bien les grains de raisin. S'ils sont un peu humide, il va être très difficile de faire tenir le St Moret dessus.
Dans un bol, écrasez le St Morêt avec une fourchette, sans le rendre trop liquide.
Lorsque les raisins sont bien secs, trempez-les généreusement dans le St Morêt, et disposez-les sur une assiette. Mettez au frais au moins 1/2 heure afin que le fromage durcisse un peu.
Ne vous inquiétez pas s'ils ne sont pas très jolis, ils le deviendront lors de la prochaine étape.
Disposez une bonne dose de graines de pavot sur une assiette et roulez les grains de raisins généreusement dans le pavot.
Piquez en 2 endroits les raisins et à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez en deux le raisin, disposez sur une assiette et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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