Sablés de Saint Nicolas

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C.
• Découpez en morceau le beurre et le ramollir en le passant quelques secondes au micro-ondes.
• Dans un saladier, versez, la farine, les 2 sucres, la cannelle, ajoutez le beurre et l’œuf.
• Mélangez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte.
• Mettre les morceaux de pâtes dans un saladier, ajouter un 1/2 verre d'eau.
• Retravailler la pâte à la main, elle devenait toute collante, ajouter au fur et à mesure de la farine pour arriver à une belle pâte.
• Ajouter un peu d'eau et compléter avec de la farine.
• Une fois la pâte souhaitait obtenue, farinez le plan de travail et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie.
• Découpez les biscuits avec les emporte-pièces.
• Recouvrez une plaque de cuisson d'aluminium et déposez les biscuits dessus.
• Enfournez pour 15-20 minutes.