Tapas au manioc acragnocchités

Name: Tapas au manioc acragnocchités
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de manioc; environ 5 cl de lait; sel et poivre; 1 oeuf; herbes fraîches; fromage râpé; surimi

Apéritif

4 parts

20 min

5 min

facile

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Ingrédients

200 g de manioc
environ 5 cl de lait
sel et poivre
1 oeuf
herbes fraîches
fromage râpé
surimi

Préparation

Faites cuire le manioc à l'eau et quand il est cuit, écraser le à la fourchette, ajouter un peu de lait et faites une purée assez épaisse. Ajouter un œuf et mélanger bien.
Séparer la purée en trois, et dans une artie ajouter du surimi coupé en petits morceaux, dans la seconde ajouter des herbes fraîches coupées finement et dans la troisième du fromage râpé.
Former des petits boudins comme des gnocchis avec vos mains et faites les cuire à la poêle avec de l'huile ou en friture.

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