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Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse

Toutes les saveurs viennent se marier délicatement.
Simple à faire et originales, à essayer absolument.

Apéritif
4 parts
10 min
25 min
facile
205 Kcal
  • Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse
  • Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher et cuire les pommes de terre. Pendant ce temps détailler le chorizo et petits morceaux et poêler pour le rendre croustillant et qu'il rende son huile. Le mettre sur du papier absorbant, puis le mélanger à la brousse.
  • Écraser les patates cuites et les "mouiller" avec un peu de lait. Saler légèrement et ajouter l'anis si vous aimez dans la purée. Déposer un peu de purée au fond des moules, un peu de chorizo/brousse puis un peu de purée. Tasser du bout des doigts.
  • Enfourner 10' à 200°.
    Laisser refroidir. Démouler.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 205Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 5.4g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Information nutritionnelle pour 1 portion (183g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles


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Photos

Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse
Tapas bouchées parmentières au chorizo et à la brousse - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny Montrachet Bourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

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