Name: Testé et adoré : le scone au potiron d'amuses bouche !!
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: -125 g de purée de potiron; -250 g de farine; -30 g de beurre; -2 Cuillères à Soupe de sucre; -1 oeuf; -1 ½ Cuillère à Café de levure chimique; -1 pincée de sel; -60 g de raisins secs; le zeste d'une orange (citron) non traitée

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Ingrédients

125 g de purée de potiron
250 g de farine
30 g de beurre
2 Cuillères à Soupe de sucre
1 oeuf
1 ½ Cuillère à Café de levure chimique
1 pincée de sel
60 g de raisins secs
le zeste d'une orange (citron) non traitée

Préparation

Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l’œuf et la purée de potiron. Mélangez la farine, la levure et le sel et l'ajoutez au mélange.
Prenez le zeste d'une orange (citron) à la râpe fine et l'ajoutez ainsi que le raisins sec.
Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la sur un plan fariné mais très peu.
Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez la à la main en galette 1 cm d'épaisseur.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. Badigeonnez de lait.
Mettez au four 25 minutes à 200°C (th.6).