Tuiles au sésame et au gingembre

Préparation

• Préchauffez le four à 190°C.
• Faire fondre beurre, sucre en poudre et sucre de canne dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soir lisse.
• Mettre la farine, le gingembre et les graines de sésame dans un bol, ajouter la préparation au beurre et finir par le cognac et le jus de citron.
  Bien homogénéiser.
• Faire des tuiles avec l'équivalent d'une cuillère à café, bien étaler la pâte en cercle et les espacer de quelques cm.
• Faire cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles brunissent.
  Sortir du four et laisser refroidir 1 minute.
• Déposer sur des supports comme le rouleau à pâtisserie pour leur faire prendre la forme de tuile.