A vos casseroles #10 : poêlée et bonbons de fruits exotiques rosés de poivre et miel

Ingrédients

Pour la poêlée de fruits exotiques au caramel de miel :

• 2 mangues
• 2 oranges
• 1 c à s de jus de citron
• 100 gr de miel d'acacia
• 2 c à c de cardamone moulue

Pour les bonbons exotiques chocolatés aux baies rouges :

• 10 kumquats
• 10 carrés de chocolat noir
• 1 c à s de miel
• 5 morceaux de gingembre confit
• 5 morceaux de tamarin confit
• 5 morceaux d'ananas séchés (en bâtonnets)
• 5 morceaux de papaye séchées (en bâtonnets)
• 150 gr de sucre
• 1 dl d'eau
• baies roses