Aubergines en saumure

Name: Aubergines en saumure
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de petites aubergines vertes ou blanches; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe de sucre; 1/2 cuillère à soupe de sel; 6 cuillères à soupe de vinaigre clair; 50 cl d'eau

Autre

6 parts

15 min

facile

39 Kcal

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Ingrédients

200 g de petites aubergines vertes ou blanches
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à soupe de sel
6 cuillères à soupe de vinaigre clair
50 cl d'eau

Coût estimé: 0.96€ (0.16€/part)

Préparation

Préparer les aubergines en les lavant à l'eau vive, en les coupant en deux et en ayant pris soin d'enlever leur queue. Hacher finement l'ail et réserver le tout.
Faites chauffer de l'eau pendant ce temps ; avant frémissement, verser dans un saladier 50 cl d'eau et mélanger dedans le sel, sucre, et le vinaigre.
Quand la saumure devient tiède, ajouter l'ail et les aubergines. Bien remuer et couvrir de façon à ce que les légumes soient dans le liquide.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 39Kcal

Glucides: 7.9g
Lipides: 0.1g
Gras sat.: 0g
Protéines: 0.6g
Fibres: 1g
Sucre: 6.1g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (141g)

Sans gluten

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Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes