Délayer la levure avec le sucre et l'eau juste tiède. bien mélanger.
Ajoutez dans le puit que vous avez fait dans la farine, mélangez , ajouter le fromage blanc, le sel, et le beurre, bien mélangez et malaxez durant plusieurs minutes.
Mettre votre pâte dans un saladier, couvrez avec un torchon propre, et laissez à température ambiante, durant 2 heures.
Reprendre la pâte, malaxez à nouveau, et mettre dans le four, à 50° durant 30 minutes.
Après ce temps, reprendre votre pâte, et façonnez vos baguettes.
Les mettre dans des moules a baguettes, faites des entailles sur le dessus, badigeonnez avec un peu d'eau tiède salée.
Enfournez à 200° durant 30 minutes, en mettant un petit récipient avec de l'eau , à coté de vos plaques à baguettes.
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