Biscuits au chocolat et aux cannes de bonbon

Ingrédients

• 3 douzaines de biscuits
• 1 tasse + 1 c. à soupe de farine (190 g)
• 1/3 de tasse de cacao en poudre de bonne qualité (35 g)
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/4 de cuillère à thé de sel
• 5/8 de tasse de beurre non salé, à température ambiante (140 g)
• 1 tasse de sucre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à thé d'extrait de vanille