Biscuits au Citron (comment utiliser les jaunes d'oeufs!)

Préparation

• Dans un saladier, mélanger les farines, le sucre et la poudre d'amande.
• Ajouter les jaunes d'oeufs battus et le beurre ramolli.
• Verser le jus de citron puis mélanger.Former une boule de pâte, l'étaler au rouleau à pâtisserie sur environ 3 mm d'épaisseur.
• Préchauffer le four à 180°.
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  Avec des emportes pièces, découper des formes dans la pâte et les transférer délicatement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
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  Enfourner 12 à 15 minutes à mi hauteur, en surveillant que les biscuits dorent sans brûler.