Bouchées de chocolat au lait et feuillantine

Name: Bouchées de chocolat au lait et feuillantine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 225 g de chocolat au lait; 110 ml de crème fraîche liquide; (10 g de sirop de glucose); 100 g de feuillantine (gavottes écrasées); 150 g de chocolat de couverture noir

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Autre

6 parts

facile

35 min

C'est une recette de chocolat super simple et très bon!

Ingrédients

225 g de chocolat au lait
110 ml de crème fraîche liquide
(10 g de sirop de glucose)
100 g de feuillantine (gavottes écrasées)
150 g de chocolat de couverture noir

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson15 min

Portez la crème et le glucose à ébullition, puis retirez du feu et incorporez le chocolat en remuant constamment. Vous pouvez homogénéisez avec un plongeur si ce n'est pas assez homogène.
À la poche à douille (n°6) ou à la petite cuillère, déposez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Laissez prendre. À la main, formez des petites boules avec chaque tas.
Tempérez votre chocolat noir.
Trempez chaque boule dans le chocolat puis dans une assiette remplie de feuillantine.

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