Bouchées de chocolat au lait et feuillantine
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C'est une recette de chocolat super simple et très bon!
Ingrédients
6
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Bouchées à la vapeur - bouchons réunionnais au poulet
Préparation
Préparation20 min
Cuisson15 min
- Portez la crème et le glucose à ébullition, puis retirez du feu et incorporez le chocolat en remuant constamment. Vous pouvez homogénéisez avec un plongeur si ce n'est pas assez homogène.
- À la poche à douille (n°6) ou à la petite cuillère, déposez des petits tas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson. Laissez prendre. À la main, formez des petites boules avec chaque tas.
- Tempérez votre chocolat noir.
- Trempez chaque boule dans le chocolat puis dans une assiette remplie de feuillantine.
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Chateau Chalon (Jura, Blanc)
L'Etoile tradition (Jura, Blanc)
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