Boules de pain blanc individuelle

Ingrédients

• * 300 ml d'eau
• * 240 ml de lait
• * 1,5 cuillère à café de sel
• * 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• * 600 g de farine T55
• * 300 g de farine T65
• * 2 sachets de levure de boulanger déshydratée

Préparation

• Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la machine à pain.
• Mettre sur le programme pâte.
• A la fin du programme(1 h 30)sortir la pâte de la cuve et la dégazer.
• Coupez votre pâte en 15 morceaux égaux (normalement 80 g chacun) et façonnez-les en forme de boules.
• Laissez-les lever 1 heure recouvert d'un torchon propre.
• Après la levée, badigeonnez-les d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et parsemez-les d'un peu de farine sur le dessus.
• Enfournez à four chaud à 180°C pendant 15 minutes.
• Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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