Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP en mettant la levure dans le lait tiédi et en terminant par le sel et lancer le programme pâte .
Pensez à doubler le temps de pétrissage la levée sera réussie à coup sûr. Pour cela il vous suffit d'interrompre le programme pâte en cours de pétrissage au bout de 10 à 15 minutes et de le remettre en route depuis le début.
Donner quelques tours de pétrin et le pâton s'écroule.
Retourner la cuve au dessus de votre plan de travail légèrement fariné et la pâte sort toute seule. Étaler délicatement manuellement la pâte en forme de rectangle.
Garnir selon votre goût, (mettre des pépites de chocolat, mais on peut mettre des fruits confits, du lemon curd, de la crême patissière, de la frangipane...).
Rouler la pâte sur elle même. Couper en tranches. Garnir le moule de votre choix. Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
Dorer avec un jaune d'oeuf sucré ou avec du lait sucré à laide d'un pinceau. Enfourner à four froid pour 20 minutes à 180°C. Laisser refroidir et régalez vous.
Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes
Commentaires des membres:
Pauvre en
beurre