Ptitchef

Brioche du boulanger étape par étape

Plus besoin d'en acheter, voici une recette de brioche délicieuse, en plus, les étapes sont bien expliquées.

Autre
4 parts
1 h 30 m
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Etape 1 - Brioche du boulanger étape par étape
    Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP en mettant la levure dans le lait tiédi et en terminant par le sel et lancer le programme pâte .
  • Etape 2 - Brioche du boulanger étape par étape
    Pensez à doubler le temps de pétrissage la levée sera réussie à coup sûr.
    Pour cela il vous suffit d'interrompre le programme pâte en cours de pétrissage au bout de 10 à 15 minutes et de le remettre en route depuis le début.
  • Donner quelques tours de pétrin et le pâton s'écroule.
  • Etape 4 - Brioche du boulanger étape par étape
    Retourner la cuve au dessus de votre plan de travail légèrement fariné et la pâte sort toute seule.
    Étaler délicatement manuellement la pâte en forme de rectangle.
  • Etape 5 - Brioche du boulanger étape par étape
    Garnir selon votre goût, (mettre des pépites de chocolat, mais on peut mettre des fruits confits, du lemon curd, de la crême patissière, de la frangipane...).
  • Etape 6 - Brioche du boulanger étape par étape
    Rouler la pâte sur elle même.
    Couper en tranches.
    Garnir le moule de votre choix.
    Couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure.
  • Etape 7 - Brioche du boulanger étape par étape
    Dorer avec un jaune d'oeuf sucré ou avec du lait sucré à laide d'un pinceau.
    Enfourner à four froid pour 20 minutes à 180°C.
    Laisser refroidir et régalez vous.


Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

laboulange14
laboulange14, 25/02/2019

Pauvre en
beurre

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Cette astuce qui vous permettra de réussir votre brioche des Rois! Cette astuce qui vous permettra de réussir votre brioche des Rois! L'une des meilleures brioches du monde est... sans beurre! Goûtez-y→ L'une des meilleures brioches du monde est... sans beurre! Goûtez-y→ Et vous, plutôt galette frangipane ou brioche pour l'Epiphanie? Et vous, plutôt galette frangipane ou brioche pour l'Epiphanie?

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez