Ciabatta au Chorizo

Name: Ciabatta au chorizo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 600 g de farine T65 (Bio); 1 cuillère à café de Levure déshydratée (spéciale boulangerie); 40 cl d'eau à 20 °C; 10 cl d'huile d'olives; 2 cuillères à café de sel; 80 g de petits dés de chorizo

Autre

6 parts

40 min

facile

434 Kcal

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Ingrédients

Pour 12 petits pains :

600 g de farine T65 (Bio)
1 cuillère à café de Levure déshydratée (spéciale boulangerie)
40 cl d'eau à 20 °C
10 cl d'huile d'olives
2 cuillères à café de sel
80 g de petits dés de chorizo

Coût estimé: 2€ (0.33€/part)

Préparation

Mettez votre farine et sel dans la cuve de votre robot et formez un puits.
Diluez la levure dans l'eau et l'huile et versez le liquide dans le puits de farine
Laissez le robot pétrir 10 minutes, ajoutez les bouts chorizo au bout de 5 minutes
Mettez la pâte dans un saladier fariné, couvrez d'un film plastique et laissez la pâte pousser 1 heure.
Sortez la pâte et pliez-la en deux en l'aplatissant un peu et laissez à nouveau pousser 45 minutes.
Préchauffez votre four à 240 °c (TH°8) en plaçant la plaque du four au milieu et un moule métallique vide dans le bas du four.
Découpez des bandes de pâtes un peu large et disposez les sur une feuille de papier sulfurisé et faites glisser le tout sur votre plaque de four bien chaude. Mettez de l'eau dans le moule métallique.
Faites cuire de 30 à 40 minutes en fonction de la grosseur des petits pains

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 434Kcal

Glucides: 70.2g
Lipides: 8.8g
Gras sat.: 2.4g
Protéines: 15.1g
Fibres: 4.9g
Sucre: 2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 13

Information nutritionnelle pour 1 portion (199g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes