Mettez la rhubarbe et les pruneaux à cuire dans une casserole avec un peu d'eau, jusqu'à ce que la rhubarbe se soit complètement défaite.
Laissez évaporer, ou égouttez, puis ajoutez le reste des ingrédients, en délayant préalablement la purée d'amande dans un peu d'eau chaude, puis de compote.