Cookies chocolat-praliné

Préparation

• Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).
• Dans un grand bol, mélanger le beurre et les sucres, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
• Ajouter l’ œuf et mélanger.
  Ajouter la farine et la levure puis remuer jusqu'à obtenir une pâte souple.
  Incorporer les pépites de chocolat et le pralin et mélanger à nouveau.
  Laisser la pâte reposer 1 heure au frigo.
• Prélever à l’ aide de deux petites cuillères des morceaux de pâte de la taille d’ une grosse noix et les disposer sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.
• Enfourner à four chaud pour 10 à 12 minutes environ.
  Les cookies doivent être blonds, légèrement dorés sur le pourtour mais encore très souples.
• Les laisser refroidir 2 minutes, retirer de la plaque de cuisson à l’ aide d’ une spatule puis laisser refroidir sur une grille.
• Faites cuire le restant de la pâte de la même manière.