Crème de poireaux et amandes : de la douceur chez matylda

Name: Crème de poireaux et amandes : de la douceur chez matylda
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 poireaux; 1 bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe de purée d'amandes; 1 cuillère à soupe de crème fraîche

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Autre

1 parts

facile

35 min

253 Kcal

Ingrédients

3 poireaux
1 bouillon de légumes
1 cuillère à soupe de purée d'amandes
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Coût estimé: 1.38€ (1.38€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson25 min

Coupez et lavez les poireaux, faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante avec le bouillon de légumes.
Une fois les poireaux cuits, égouttez-les et mixez-les avec du jus de cuisson.
Transférez les poireaux dans une petite casserole.
Mélangez la purée d'amandes et la crème fraîche puis ajoutez ce mélange aux poireaux mixés.
Faites fondre la crème et la purée d'amandes à feu doux.
Salez à votre goût et ajoutez le curry à votre goût.
Servez tel quel ou en laissant flotter quelques ravioles au chèvre.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 253Kcal

Glucides: 15.9g
Lipides: 12.4g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 13.1g
Fibres: 12g
Sucre: 15.7g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (677g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

LLa cusine de Matylda

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