DE RETOUR AVEC UNE CONFITURE DE CERISE A L'AGAR-AGAR

Name: De retour avec une confiture de cerise a l'agar-agar
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,2 kg de cerises; 1 kg de sucre cristallisé; 1/2 citron; 6 g d'agar-agar

Autre

4 parts

20 min

facile

1214 Kcal

(3.7/5 - 3 votes)
1
9

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Ingrédients

1,2 kg de cerises
1 kg de sucre cristallisé
1/2 citron
6 g d'agar-agar

Coût estimé: 11.14€ (2.79€/part)

Préparation

Equettez et dénoyautez les cerises.
Mettez-les dans un saladier, puis ajoutez le sucre et le jus de citron.
Laissez macérer une journée au frigo.
Le soir, portez la confiture à ébullition, et ôter l'écume qui se forme en surface pendant la cuisson avec une écumoire.
Mixer la confiture. Laissez macérer une nuit.
Le lendemain, retirer 3 cuillères à soupe de confiture et conservez la.
Portez la confiture à ébullition et faites-la cuire environ 15 minutes à petits bouillons en écumant.
Mélangez l'agar-agar avec les 3 cuillères à soupe de confiture conservé, et ajoutez le tout à la cocotte.
Faites cuire à gros bouillons pendant 3 minutes.
Mettez la confiture en pots.
Vissez les couvercles.
Retournez-les immédiatement sur le plan de travail.
Maintenez-les à l'envers jusqu'à refroidissement complet.
Mettez au frigo et ne dégustez que le lendemain.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1214Kcal

Glucides: 292.1g
Lipides: 0.9g
Gras sat.: 0.1g
Protéines: 4g
Fibres: 5.1g
Sucre: 285g
ProPoints: 32
SmartPoints: 71

Information nutritionnelle pour 1 portion (567g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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A A TABLE

Photos

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