Ptitchef

La gâche normande

Ce pain à la mie dense et fondante qui accompagnera votre journée, enfin si vous n'avez pas tout dévoré au petit-déjeuner...

Autre
4 parts
2 heures
55 min
facile
219 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.37 (0.09€/part)

Préparation

  • Mettre dans un saladier, la farine, la levure, le sel et l'eau.
    Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
  • Former une boule et laisser lever 1 heure dans le saladier recouvert d'un torchon.
    Chasser l'air en appuyant sur la pâte avec la paume de la main.
  • Former une boule légèrement allongé et laisser lever 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
    Laisser lever 40 minutes.
  • Ce temps écoulé, préchauffer le four à 275° pendant 20 minutes avec un récipient rempli d'eau posée sur la sole.
  • Faire une incision sur la longueur du pain à l'aide d'un cutter ou d'une lame de rasoir.
  • A l'aide d'un tamis recouvrir le pain de farine.
  • Enfourner et cuire 35 minutes à 230°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 219Kcal
  • Glucides: 44g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (105g)
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


C Couverts et Découvertes

Questions:






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