Limoncello

Name: Limoncello
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 litre d'alcool de fruit à 38°; 1/4 de litre d'eau; 700 g de sucre; 6 gros citrons non traités; ½ bâton de cannelle

Une recette du limoncello très bon et pas trop fort. C'est une liqueur limpide couleur doré et non trouble comme la vrai du commerce, mais c'est quand même un délice.

Autre

10 parts

10 min

facile

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Ingrédients

1 litre d'alcool de fruit à 38°
1/4 de litre d'eau
700 g de sucre
6 gros citrons non traités
½ bâton de cannelle

Coût estimé: 33.65€ (3.36€/part)

Préparation

Enlever l'écorce des citrons.
Faire un sirop avec le sucre et l'eau, puis laisser refroidir.
Dans des bocaux répartir également les écorces de citrons, verser par-dessus le sirop puis l'alcool. Puis mettre ¼ de baton de cannelle dans chaque bocal.
Fermer hermétiquement les bocaux et laisser de coté pendant 1 à 2 mois en remuant quand vous passer devant.
Au bout de 1 à 2 mois, filtrer la liqueur avec un filtre à café puis mettre en bouteille. Servir frais.