Liqueur d'angélique

Ingrédients

• 1 l de calvados
• 1 clou de girofle
• 1/2 bâton de cannelle
• 100 g de tiges d'angélique fraîche
• 350 g de sucre blanc
• 350 g d'eau

Préparation

• Laver et égoutter les tiges puis les couper par tronçons de 10 cm
• Les placer avec le calvados dans un bocal hermétique
• Laisser une semaine à la lumière
• Au bout de ce temps ajouter le sirop réalisé avec le sucre et l'eau. Refermer
• Laisser macérer 3 mois. Filtrer et mettre en bouteille

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