Mes coeurs d'artichauts marinés

Ingrédients

• 1 bocal de minis coeurs d'artichauts natures
• 1 cuillère à café d'ail
• 3 quartiers de citron et quelques zestes
• 1 cuillère à soupe de thym débranché
• 1 cuillère à café de poivre noir en grains
• 1 cuillère à soupe de persil
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
• quantité suffisante d'huile d'olive pour recouvrir le tout