Oranges confites en tranches

Name: Oranges confites en tranches
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 10
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 - 6 oranges blanchies à l'eau bouillante (2 - 3 minutes) et nettoyées; 1 litre d'eau; 1 kg 200 g de sucre

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Autre

10 parts

facile

16 min

Ingrédients

5 - 6 oranges blanchies à l'eau bouillante (2 - 3 minutes) et nettoyées
1 litre d'eau
1 kg 200 g de sucre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson6 min

Après les avoir blanchies, nettoyez les oranges, tranchez-les le plus égale possible (idéal à la mandoline).
Mélangez le sucre et l'eau.
Placez les tranches dans une casserole, recouvrez d'une assiette pour éviter que les tranche flottent et portez à ébullition.
Laissez refroidir.
Répétez cette étape 4 à 6 fois.
Retirez les tranches d'orange délicatement et faites les égoutter et laissez sécher.
Au besoin les passer au four au minimum sur une tôle a biscuit et un papier ciré.
A la fin récupérez le sirop de cuisson, le mettre dans des flacons et conservez le à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Avec on peut arroser un biscuit, faire des crèmes au caramel le sirop servant à faire le caramel etc...

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