Petits biscuits sablés à la noisette (sans oeufs)

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Utiliser des noisettes entières que vous faite dorer 5 minutes au four, sur un plaque.
  Laisser reposer et frotter dans un torchon pour retirer la peau, ensuite les noisettes sont hachées au robot.
• Travailler le beurre et le sucre pour obtenir un mélange léger et crémeux.
  Ajouter les noisettes et battre légèrement.
  Bien incorporer la farine, petit à petit pour obtenir un pâte homogène.
• Façonner des boulettes à l’aide de 2 cuillères à café de préparation.
  Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  Espacer les biscuits.
• Aplatir avec le dos d’une fourchette.
  Enfourner 20 minutes, jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés.
  Ils sont encore un peu mous.
• Les sortir et les laisser refroidir, les biscuits vont durcir.