Petits Cakes aux fruits rouges sans gluten

Préparation

• Beurrez vos moules.
• Dans un saladier, versez la farine, le sel, la levure et le sucre. Mélangez bien.
• Dans un autre saladier, mélangez ensemble l’œuf, le beurre et le lait.
• Incorporez à la farine et mélangez bien.
  Si il vous reste des grumeaux ce n'est pas grave bien au contraire, vos cakes lèveront bien mieux.
• Versez la préparation dans vos moules et recouvrez avec les fruits.
• Enfournez pendant 35 minutes à 180 ° dans un four préchauffé.