Pirichittus

Name: Pirichittus
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit verre d?huile d?olive; 3 citrons; 12 oeufs; 600 g de farine; 400 g de sucre

Des mini gâteaux qui se mangent bien avec du café ou du thé! Pas mal !

Autre

6 parts

15 min

20 min

moyen

859 Kcal

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Ingrédients

1 petit verre d?huile d?olive
3 citrons
12 oeufs
600 g de farine
400 g de sucre

Coût estimé: 4.5€ (0.75€/part)

Préparation

Mélanger les oeufs dans un bol, puis ajouter graduellement l?huile, en fouettant continuellement. Dans un bol plus grand, verser la farine et créer un puit au centre où on verse le mélange d'oeufs. On mélange bien et on laisse reposer.
On chauffe le four à 200 C (400 F). On crée des petites boulettes de la grosseur d?une balle de golf qu'on dispose sur une plaque parcheminée, bien distancées les unes des autres. On cuit 15-20 minute.
Pendant la cuisson, on prépare le sucre dans un chaudron, avec un demi-verre d?eau et le zeste des trois citrons.
Quand les biscuits sont prêts, on les laisse refroidir quelques minutes puis on les trempe dans le sucre 1 ou 2 minute, pour qu'ils s'imbibent un peu du liquide. On laisse ensuite refroidir sur une plaque. La recette donne environ 45 biscuits.

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