Sablés viennois façon "sprits", recette de pierre hermé

Autre

15 parts

facile

38 min

163 Kcal

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Une envie de sablés? Et en plus vous aimez les sprits? Et bien, voici la recette qu'il vous faut!

Ingrédients

Pour environ 50 sablés :

• 175 g de beurre à température ambiante
• 75 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 225 g de farine tamisée

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Préparation

• Placer le beurre dans le bol d'un mixeur et le battre jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse. Ajouter le sucre, le sel et l’œuf.
• Mixer 1 minute, puis ajouter la farine. Mixer de nouveau, à petite vitesse, jusqu'à ce ce que la farine soit entièrement incorporée.
• Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
• Garnir de pâte une poche à douille munie d'une douille cannelée.
• Façonnez des biscuits en forme de "W" sur une plaque siplat ou sur un feuille de papier sulfurisé. Penser à espacer les biscuits car ils ont tendance à s'étaler à la cuisson.
• Faire cuire de 15 à 18 minutes.
• Sortir les sablés du four et les faire refroidir sur une grille. Lorsqu'ils sont froids, faire fondre environ 100 g de chocolat et tremper une moitié de chaque biscuit dedans. Laisser figer sur du papier sulfurisé.

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