Pizza aux épices italiennes

Ingrédients

Pour la pâte :

• 210 ml d'eau
• 350 g de farine
• 1 cuillère à café de levure de boulanger instantanée
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sucre

Pour la garniture :

• 1 brique de 500 g de purée de tomate
• 1 boule de mozzarella
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de sucre
• 2 cuillère à café de mélange pour cuisine italienne
• de l'huile d'olive