Sablés fondants au rhum de martha stewart

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10 parts

facile

35 min

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Ingrédients

• Pour 48 sablés
• 250 g de farine
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maizéna)
• 2 cuillères à café de cannelle moulue
• 2 cuillères à café de noix de muscade fraîchement râpée
• 1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 3/4 cuillère à café de gros sel
• 175 g de beurre à t° ambiante
• 120 g de sucre glace
• 62 ml de rhum brun
• 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille

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Préparation

• Mélangez les ingrédients secs ensemble : farine, fécule, épices, sel.
• Battez le beurre et 40 G de sucre glace ensemble jusqu'à blanchiment. Puis ajoutez-y le rhum et la vanille.
  Incorporez peu à peu le mélange sec.
• Ensuite mettez la pâte au congélateur 30 minutes. Puis étalez là et découpez des ronds de 5 mm d'épaisseur avec un emporte-pièce.
• Mettez à four préchauffé 15 minutes environ à 180°C. Sortez du four et laissez refroidir 10 minutes.
• Puis mettez les sablés dans un sachet avec le sucre glace pour bien les enrober de ce sucre.
• Gardez dans une boite hermétique jusqu'à 15 jours.

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