Sablés fondants torsadés

Préparation

• Dans un saladier, mélanger le sucre, la noix de coco séchée, l'huile, les deux oeufs et le vinaigre.
• Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Amalgamer pour former une pâte homogène et souple. Former une boule.
• Préchauffer le four à 180°.
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  Prélever un peu de pâte et façonner un boudin très fin.
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  Le tresser sur lui-même puis disposer le dessus uniquement sur le sucre.
• Placer sur une plaque sulfurisée en espaçant les sablés, finir le reste de pâté.
• Enfourner 10 minutes à 180°.