Sauce caramel à la fleur de sel de guérande

Autre

1 parts

facile

15 min

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Ingrédients

• 200 g de sucre
• 20 cl de crème liquide allégée
• 20 g de beurre
• 3 pincées de fleur de sel de guérande

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Sauce béchamel, recette facile

Préparation

• Faire bouillir le sucre avec un petit fond d'eau jusqu'à obtenir un caramel ambré.
  En même temps, faire bouillir la crème.
• Ajouter le beurre coupé en dés au caramel. Mélanger.
• Ajouter ensuite la crème bouillante, fouetter vivement.
• Ajouter la fleur de sel et remettre sur le feu quelques minutes, jusqu'à ce que cela épaississe.
• Laisser refroidir.

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