Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Autre
  4. Recette au caramel
  5. Recette au caramel et vinaigre balsamique
  6. Sauce myrtilles au caramel de balsamique

Sauce myrtilles au caramel de balsamique

La voilà donc dans cette petite sauce sympathique qui viendra agrémenter à merveille une petite viande!

Autre
2 parts
15 min
25 min
moyen
75 Kcal
  • Sauce myrtilles au caramel de balsamique
  • Sauce myrtilles au caramel de balsamique - photo 2
  • (4.4/5 - 5 votes)
  • 2
  • 13
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une casserole, mettre le vinaigre, le fond de veau et les oignons finement émincés.
  • Laisser réduire et caraméliser.
  • Ajouter alors le vin, les 2/3 des myrtilles et laisser cuire pour que cela réduise de moitié.
  • Mixer l'ensemble et passer au chinois.
  • Rincer le bol blender avec un peu d'eau.
  • Remettre sur le feu et laisser cuire le temps que cela devienne sirupeux.
  • Ajouter alors les myrtilles restantes et laisser encore sur le feu 2 minutes. Servir.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 75Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 3
Information nutritionnelle pour 1 portion (126g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Sauce bolognaise, la vraie recette !


L Ligne et papilles - blog de cuisine

Photos

Sauce myrtilles au caramel de balsamique
Sauce myrtilles au caramel de balsamique - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Gaillac rouge Sud-Ouest, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

15/11/2012

Paraît facile et surtout bien goûteuse !

(0) (0) Signaler
11/08/2011

Facile et adaptée au gibier

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
Sauce creamy deluxe, le secret de la sauce potatoes enfin dévoilé!
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Sauce tomate à la chair à saucisse : savoureuse et facile à préparer!
Sauce tomate à la chair à saucisse : savoureuse et facile à préparer!
4 parts
30 min
facile
5 / 5
Recette Sauce bolognaise, la vraie recette !
Sauce bolognaise, la vraie recette !
8 parts
2 h 30 m
facile
3.9 / 5
Recette Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
Sauce miel / moutarde - une alliance sucrée/salée irrésistible
6 parts
5 min
facile
4.3 / 5
Recette Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
Sauce au gorgonzola ultra crémeuse
2 parts
5 min
facile
Recette Sauce césar maison
Sauce césar maison
4 parts
5 min
facile
4 / 5

A lire également

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Sauce tomate acide? Voici 6 méthodes simples pour corriger l’acidité Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis Vous ne raterez plus jamais votre caramel après ça, promis

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Sauce Veau Caramel Vin-rouge Myrtille Vinaigre-balsamique Recettes de sauce au veau Sauce au caramel Recettes de sauce au vinaigre balsamique Recettes de sauce aux myrtilles Recette de veau et vin rouge Recette au caramel et vinaigre balsamique Recette au veau et vinaigre balsamique Recettes de caramel au vin rouge

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork