Semoule au lait

Préparation

• Faire bouillir le lait avec le sucre, le rhum et la vanille
  Ajouter la semoule
  Laisser 5 min sur le feux tout en remuant
  Ajouter le jaune d’œuf
  Battre le blanc en neige et ajouter
  Ajouter une cas de crème liquide
  
  Version nutella
  
  3 cas de nutella
  2 cas de crème liquide
  1 cas d'eau
  
  faire fondre le nutella avec la crème et l'eau
  verser dans le fonds du ramequin et recouvrir de semoule
  
  Version caramel
  
  50 gr de sucre
  50 gr d'eau
  5 goutte de citrons
  50 ml de crème liquide
  
  dans une casserole faire chauffer l'eau le sucre et le citron
  quand le caramel commence a colorer ajouter la crème liquide
  remuer le caramel en faisant tourner la casserole
  Ne pas utiliser de spatule ou autre
  une fois le caramel bien homogène tapisser les moules avec ce mélange.
  Recouvrir de semoule.