Tagliatelles aux gambas

Name: Tagliatelles aux gambas
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de tagliatelles; 16 gambas; 2 poivrons rouges; 1 cuillère à café d'estragon; 1 dose de safran en poudre; sel et poivre et paprika

On vous propose une recette très très simple et délicieusement parfumée !

Autre

4 parts

10 min

20 min

moyen

454 Kcal

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Ingrédients

400 g de tagliatelles
16 gambas
2 poivrons rouges
1 cuillère à café d'estragon
1 dose de safran en poudre
sel et poivre et paprika

Préparation

Epépiner les poivrons, puis les couper en petits dés.
Faire chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse, verser les poivrons, saler et poivrer.
Couvrir et laisser cuire doucement pendant 15 minutes.
Décortiquer les gambas en prenant soin d'ôter la veine noire.
Verser 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dessus, saupoudrer de safran, saler et poivrer.
Laisser macérer le temps de cuire les poivrons.
Faire cuire les pâtes.
Après 15 minutes de cuisson de poivrons, ajouter les gambas.
Couvrir et laisser cuire 1 minute à feu vif.
Ajouter l'estragon.
Réserver hors du feu.
Egoutter les pâtes, les verser dans le wok ou dans la sauteuse.
Remuer et servir aussitôt.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 454Kcal

Glucides: 67.5g
Lipides: 2.8g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 35.2g
Fibres: 5.5g
Sucre: 6.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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