Couper le pain en tranche un peu épaisse pour avoir de la matière en bouche.
Mélanger le carré frais avec un tour de moulin du mélange épicé ou du piment d'espelette, saler.
Au dernier moment. Dénoyauter, peler et couper l'avocat en tranche.
Tartiner le pain avec le carré frais, répartir l'avocat, verser un filet de miel liquide sur l'avocat. Servir éventuellement avec un peu de mâche sur le dessus.