Ptitchef

Waouuuh, mon Trianon vanille/chocolat

D'accord, ce n'est pas un gâteau rapide à réaliser, il faut un peu de temps devant soi et avoir au préalable,mais ce n'est pas un gâteau difficile à faire.

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

4

1ére couche: le fond biscuit amandes:

2éme couche: le Croustillant feuillantine :

3éme couche: mousse à la vanille:

Dernière couche: mousse veloutée au chocolat :

Préparation

  • 1ére couche: le fond biscuit amandes:
    Casser les oeufs et les battre longtemps avec le sucre, le mélange doit blanchir.
    Ajoute la farine, la levure, la poudre de noisette et le beurre fondu, et mélanger bien.
  • Verser la pâte dans un moule rond assez grand sur une épaisseur de ½ cm pas plus et fait cuire 10 à 15 minutes à 180°C.
  • 2éme couche: le Croustillant feuillantine :
    Faire fondre la pralinoise et le chocolat, laisser tiédir.
    Ecraser les crêpes en paillettes entre les mains, ajouter le pralin et les gavottes à la pralinoise fondue.
  • Étaler sur le fond de biscuit en couche fine, bien tasser .
    Réfrigérer 30 minutes.
  • 3éme couche: mousse à la vanille:
    Faire une crème anglaise avec 2 œufs .
    Ajouter dans 25 cl de lait tiédi les graines d'une gousse de vanille et laisser infuser 1/2 heure avec la branche dans le lait .
  • Monter une crème chantilly avec 25 cl de crème bien froide et bien mélanger avec la crème anglaise froide.
    Bien étaler sur le croustillant et remettre au frigidaire.
  • Dernière couche: mousse veloutée au chocolat :
    Faire fondre le chocolat avec un peu de crème . Monter la crème restante en chantilly , bien froide.
    Incorporer une cuillère de chantilly au chocolat fondu pour le détendre. Mélanger la chantilly et le chocolat délicatement.
    Verser dans le cercle par-dessus le reste .


L La cuisine facile de Tini

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Alsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 sec Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

La vanille dans vos recettes La vanille dans vos recettes Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat!

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez