Chocolat chaud viennois

Name: Chocolat chaud viennois
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 gr de chocolat noir; 40 cl de lait; 30 cl de crème fraiche liquide entière; 2 cuillères à soupes de sucre glace; cacao amer en poudre

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Boisson

2 parts

facile

15 min

923 Kcal

Un chocolat chaud onctueux surmonté de crème chantilly...

Ingrédients

100 gr de chocolat noir
40 cl de lait
30 cl de crème fraiche liquide entière
2 cuillères à soupes de sucre glace
cacao amer en poudre

Coût estimé: 2.99€ (1.5€/part)

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Préparation

Préparation5 min

Cuisson10 min

Préparation de la crème chantilly: Verser 20 cl de crème liquide dans un cul-de-poule et la fouetter vivement.Ajouter le sucre glace et continuer de fouetter au batteur jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et qu'elle forme un "bec" au bout du fouet.
Préparation du chocolat chaud: Dans une casserole, verser le lait, 10 cl de crème et ajouter le chocolat noir coupé en morceaux.Faire chauffer pendant 10 minutes à feu moyen en fouettant régulièrement. La préparation doit homogène.
Montage: Verser le chocolat chaud dans des tasses,ajouter sur le dessus (au dernier moment) la crème chantilly. et saupoudrer de cacao en poudre.

Conseils et astuces

Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille par exemple pour l'aromatiser...

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 923Kcal

Glucides: 59.8g
Lipides: 68.4g
Gras sat.: 46.3g
Protéines: 13.8g
Fibres: 5.7g
Sucre: 50.2g
ProPoints: 26
SmartPoints: 45

Information nutritionnelle pour 1 portion (425g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Lacuillereauxmilledelices

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